Капуста белокочанная « Старт F1»
Раннеспелый гибрид. Период от массовых всходов до началатехнической спелости 98 дней. Розетка листьев крупная. Кочан округлый, прикрытый, окраска кроющих листьев желто - зеленая, на разрезе беловатая, среднеплотный. Масса кочана до 0,6 кг. Ценность гибрида: устойчивость к растрескиванию, раннее и дружное формирование кочанов и их выравненность. Рекомендуется для использования в свежем виде.
Капуста белокочанная(Brassica oleraceae var.capitata L.) - происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и Северной Африки. В Древнем Египте белокочанная капуста была изысканным блюдом, которое подавали на десерт. В начале н.э. капусту стали выращивать на Балканах, в Закавказье. В древнейшем справочнике Киевской Руси - о капусте говорится как о повседневном привычном продукте питания.
Биологические особенности. Капуста белокочанная - двулетнее перекрестно опыляющееся растение семейства Капустные (Крестоцветные). Капуста - холодостойкое растение длинного дня. Семена массово прорастают при температуре почвы 5 - 6°С.Очень требовательны к свету. Растения в фазе семядолей и первого настоящего листа выдерживают заморозки до 6 - 8°С. Капуста хорошо произрастает на плодородных и влагоемких почвах, богатых органическими веществами. Оптимальная кислотность почвы - рН 6,2 - 7,5. Капуста влаголюбива — на 1кг урожая расходует 9–10 л воды, поэтому необходимы регулярные и достаточные поливы.
Хозяйственная полезность. Нет ни одного известного в настоящее время витамина, который бы не был обнаружен вкапусте. В составе капусты около 2% белков, что больше чем в плодах томата, перца, огурца, кабачка, тыквы, ее кочаны очень богаты незаменимыми кислотами, в т. ч. лизином. Она содержит более 50 мг на 100 г продукта аскорбиновой кислоты (витамина С), которая наиболее устойчива и не разрушается при хранении и квашении. Минеральный состав: в 100 г продукта -185 мг калия, 48 мг кальция, более 40 мг фосфора, 16 мг магния, атакже железо, фтор, кобальт, молибден, йод, медь, цинк, бор и другие минеральные соединения.
Капуста - уникальный лечебный продукт. Употребление свежих кочанов и сока улучшает обмен веществ, пищеварение, способствует выведению из организма холестерина, является эффективным средством при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза, людей с хроническим заболеванием печени и желчного пузыря, с избыточным весом и ожирением.
Агротехника
Предшественники. Лучшие предшественники — огурец, томат, бобовые, картофель, лук, злако - бобовые смеси. Возвращать капусту на прежнее место надо через 4–5 лет в целях недопущения накопления вредных патогенов и насекомых.
Подготовка почвы. После уборки предшественника пойменные почвы копают на глубину 25 – 30 см, торфяники - на 30 – 35 см, черноземы - на 25 – 30 см. Весной почву хорошо рыхлят граблями, перед высадкой рассады - рыхление на глубину 10 – 12 см. На тяжелых и заплывших почвах проводят весеннюю перекопку на глубину 18 – 20 см.
Сроки и способ высева семян на рассаду. Посев семян на рассаду в средней полосе России проводят: ранних сортов - 5 - 15 марта, средних и поздних - конец марта. Семена высевают в горшочки или стаканчики на глубину 1 - 1,5см. При получении всходов стаканчики выставляют на светлое место во избежание вытягивания сеянца. До появления всходов температуру в помещении выдерживают науровне 18 - 20°С, после появления всходов 7 - 10 °С днем и ночью, в последующие дни - днем 15°С,ночью 7 - 10°С. После появления всходов сеянцы поливают умеренно, через 7 - 8 дней, добавляя 0,3 г марганцовки на 1 л, что значительно снижает заболеваемость черной ножкой. Правильно выращенная рассада должна быть приземистой, высотой 20 – 27 см, иметь 5 - 6 настоящих листьев.
Сроки и способы высадки рассады. Рассаду ранней капусты ввозрасте 45 - 50 дней высаживают в Нечерноземной зоне - конец апреля - начало мая (лучше во второй половине дня), в Центрально - Черноземной зоне - середина -конец апреля, в южной зоне - конец марта - начало апреля; среднеспелой ипозднеспелой капусты в Нечерноземной зоне - вторая и третья декады мая, в южной зоне - с конца апреля. Схема высадки рассады: ранняя – 50 ´ 40 -50см, средняя – 60 ´40 - 60 см, поздняя – 70 ´40 – 50 см. При высадке рассады нельзя допускать засыпания верхушечной почкирастения («сердечка»), надо землю вокруг растения обжать, полить раствором марганцовки, присыпать сухой почвой. Горшечную рассаду углубляют в лунку так, чтобы верхний край горшка был ниже уровня почвы на 3–4 см, затем присыпаютсухой почвой слоем 3–5 см.
Безрассадный способ выращивания капусты: в Нечерноземной зоне возделывают среднеспелые сорта, в южной зоне - средне- и позднеспелые сорта. Посев семенами проводят в самые ранние сроки на плодородных почвах, чистых от сорняков. В каждую лунку, пролитую раствором марганцовки высевают (схема посева как и для рассадной культуры) по 2 семени на глубину 1 - 2 см, засыпают почвой и уплотняют. После посева грядки накрывают пленкой, которую снимают после появления всходов. Всходы прореживают, создавая оптимальную густоту стояния растений.